الشاي بالحليب .. من منا لا يحبه ويعشقه بل لو دق الوصف أدمنه ولا يستطيع إمضاء يومه بدون تناول فنجان أو اثنين من هذا المشروب الساحر الذي ما إذا تناولته لتزغزغت بداخلك مشاعر كثيرة مختلطة من السعادة والفرح والشجن والحنين والذكريات ..
فمن منا لا يمتلك ذكري فيها الشاي بالحليب عنصر رئيسي ..
كوب الشاي بالحليب التي كانت تعده الجده وأنا صغيرة .. كوب الشاي بالحليب الذي تناولته مع أبي وأمي .. كوبا مع إخواتي ونحن جالسون نمرح ونضحك .. فنجان الشاي بالحليب الذي تناوله الرجل الذي توجت بالإرتباط به ..
الإستيقاظ مبكرا لتحضير الشاي بالحليب مع الفطور للزوج قبل الذهاب للعمل .. ثم تحضيره للأولاد قبل الذهاب للمدرسة .. أو تناوله في وقت الظهيرة .. وفي وقت السهر .. حتي في حالة الإجهاد والتعب لو كنا نريد الراحة فنشرب كوبا من الشاي بالحليب ..
فهذا المشروب الساحر بالفعل أصبح إدمان ..
وهذا المشروب أيضا كنت تجده قديما في زمن مصر الملكية مرتبط إرتباط وثيق بمناسبة إندثرت وإختفت في وقتنا الحالي وهي ( حفلات الشاي & شاي الخامسة )
فالعائلة المالكة والباشوات والباكوات في هذا العصر كانوا مرارا وتكرارا ما يقومون بإعداد العديد من حفلات الشاي ليتعارفوا فيما بينهم أو لتبادل المعلومات والحوار في مشكلات عامة أو خاصة .. بل وكانت حفلات الشاي هذا دائما ما هو مستمر في بيوت الكتاب والمثقفين وهذا لتبادل جميع أنواع العلوم في حوارات كان طابعها المميز هو الرقي والتحضر علي أثر إرتشاف رشفة من فنجان الشاي بالحليب ..
ومن هذا يتضح أن هذا الخليط الذي يتكون من الشاي الموضوع عليه الحليب بنسب تكاد تكون مدروسة لضبط الطعم .. هو مشروب هام جدا جدا في المجتمع المصري ..
وقد نتعجب لو علمنا أنه أيضا هام جدا في باقي المجتمعات .. الأوروبية والأمريكية والهندية والإيطالية وغيرها .. مع إختلاف كل مجتمع في طريقة إعداده .. فسواء كنت بمصر أو خارجها دائما ما يقدم لك الشاي مصحوبا بالحليب مما يتتضح مدي إرتباطهم وحب الجميع لتناوله …
ولكن ..
بالرغم من قيمة هذا المشروب وحب الكبير والصغير له رجل كان أو إمرأة .. تناوله في الصباح أو المساء لا يفرق .. لم نتخيل ولا يرد بخاطرنا أن مشروب السعادة هذا هو مشروب له أضرار علي المدي البعيد مع إستمرار تناوله ..
أضرار لو دققنا النظر فيها لوجدنا الكثيرون منا ممن يتناولون هذا المشروب الساحر يعانون منها ويبحثون عن السبب ولا يعلمون أن السبب هو فنجان الشاي بالحليب ..
لذلك قام الدكتور أحمد صبري اخصائي التغذية العلاجية بالكشف عن أضراره حيث قال :
بالرغم من إحتواء الشاي بالحليب علي مواد السعادة والراحة والفرح إلا أن أضرار شرب الحليب مع الشاي كثيرة منها :
1 — يسبب عسر في الهضم.
2 — تكوين الحصي في الكلي.
3 — سبب إضطربات المعدة.
4 — يساعد حركة الشرايين بالتوسع والارتخاء.
5 — تناوله كعادة يومية تؤثر علي صحة الإنسان بالسلبي.
